1.アスパルテーム甘味料は白色の結晶性粉末で、無臭、水に溶けにくく、甘味は砂糖の200倍です。 後味に苦みが残りません。
2.アスパルテームの甘味はすぐに感じられ、持続時間も短い。
3. アスパルテーム甘味料は新鮮でショ糖に最も似た味がします。 光や熱では安定しません。長時間加熱すると甘みがなくなり、低温下やPH3~5で安定します。
4.生飲料や非加熱食品に適したアスパルテーム甘味料。 2型糖尿病のフェニルケトン尿症患者には食べられません.
応用
食品・薬品業界では
細胞内の天然の抗酸化物質として、心臓や他の臓器に運ばれる血液に酸素を供給します。
肉製品中の亜硝酸からの亜硝酸アミンの形成を防ぎます。
生地の品質を向上させ、焼き菓子を最大限に広げます。
製品パラメータ
アイテム |
基準 |
結果 |
名前 |
アスパルテーム |
アスパルテーム |
カス番号 |
22839-47-0 |
22839-47-0 |
化学式 |
C14H18N2O5 |
C14H18N2O5 |
外観 |
|
白色結晶性粉末 |
分子量 |
294.31 |
294.31 |
純度wパーセント以上 |
98.0~101.0 |
98.50 |
乾燥減量 w % 以下 |
4.5 |
3.98 |
PH値(100g/L) |
4.5~6.0 |
5.00 |
透明度 (100g/L) w パーセント以上 |
95.0 |
98.60 |
ジケトピペラジン(5-ベンジー-3、6-ジオキソ-2-ピペラジン酢酸) w パーセント以下 |
1.0 |
0.03 |
重金属鉛 |
1ppm以下 |
1ppm以下 |
アスパルテームパウダー
白色粉末または粒状
25kg/ドラム、12MT/20'FCL、パレットなし
アッセイ:98.00 パーセント -102.00 パーセント
アスパルテーム甘味料、アスパルテーム粉末タイプ
甘味料 100 メッシュ アスパルテーム
甘味料 100~150メッシュ アスパルテーム
甘味料 20~60メッシュ アスパルテーム
甘味料 60~100メッシュ アスパルテーム
甘味料微粉末 200メッシュ アスパルテーム
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6. ローディングポートとは?
通常は上海、青島、天津です。
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